將大蒜浸泡在醋中的正確方法

1，選個好蒜，最好是不發芽的蒜，這個蒜水分不夠，比較軟，腌制後沒那麽脆，口感也比較差。

2.把大蒜的皮全部去掉，然後清洗幹凈，瀝幹大概兩三個小時。

3.準備壹個幹凈的沒有油和生水的玻璃容器，然後把大蒜放進去，裝滿老陳醋，蓋上蓋子，密封。剛開始的時候，白天可以曬曬溫暖的陽光。適當的高溫會加快大蒜的綠變。當大蒜變綠後，可以放入冰箱冷藏。