2、高壓鍋版老鴨湯食材:鴨子1半只、料酒3湯匙、姜5片、香菇適量、香葉3片、鹽適量、豆芽3根、香菜適量、熟薏米適量、胡椒粉適量。
3、做法:鴨子去皮煮熟。用小紗布將開水中的鴨血等雜質瀝幹。將瀝幹的水和鴨肉放入高壓鍋中，加入香菇、泡好的木耳、豆芽、熟薏米、蔥、姜、香葉、花椒、鹽。半個小時後(每個高壓鍋煮的時間不壹樣)湯煮好了，把剁碎的香菜放在碗裏，把煮好的鴨湯澆在上面。