韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。具有健胃提神、止汗固澀、補腎壯陽、固精的作用。
黑木耳能補血養顏，使皮膚紅潤有光澤，可防治缺鐵性貧血等。，並具有多種藥用功效。
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。
蝦皮富含蛋白質和礦物質，尤其是鈣，被稱為“鈣銀行”，是缺鈣的較好途徑。
這幾種食物可以壹起吃。初冬時節，做餃子的餡是最好的。