鵝掌菇簡介

鵝菇，又名重陽菇、冷菇、玉茹菇、鵝窩菇。暫時沒有人工栽培，主要產於桂北、湖南、湘西、湘北、湘潭壹帶，喜生於叢林。湘北人的方言口音把鵝菇讀成“鵝菇”；在湘北澧縣和湖北松滋縣交界處的宜灣鄉松林裏，每年4-6月的雨季，當地人都會去松林裏采蘑菇。鵝鵝菇是當地人最喜愛的野生食用菌之壹，被譽為菇中之王。味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質中的微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲、提高免疫力、保健防疫的作用。