1.浸泡難熟材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等。)提前壹夜。
2.鍋中加水，先倒入難煮材料和各種蜜餞幹果(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞子、紅棗、葡萄幹等。)，煮15分鐘，然後關火燜半小時，重復兩次，同時浸泡剩下的食材(主要是壹些米飯)；
3.第三把火燒開後，倒入剩下的食材。煮沸後轉小火繼續煮壹個小時。
4.壹小時後加入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘後出鍋。