佐料
300克熏肉
250克鰻魚
調味品
色拉油
100g
鹽
2克
大豆
10g
味精
3克
青蔥
8克
精力
烹飪酒
15g
辣椒
老湯
800克
培根燉鱔魚片
1.熏肉洗凈切片。將鱔魚清洗幹凈，切成段，放飛後取出洗澡。
2.起鍋，放油燒熱，炒臘肉吐油，放入蔥、姜、鱔，料酒翻炒2分鐘，放入高湯燒開，倒入砂鍋燒15分鐘，加鹽、醬油、味精、胡椒粉。