材料
豆腐4塊、碎豬肉200克、蒜末1湯匙、蝦米1湯匙、雞蛋1湯匙、鹽1湯匙、雞粉半湯匙。
工作方法
1.豆腐上放壹點鹽備用。
2.將切碎的大蒜和蝦、雞蛋、鹽和雞粉加入到磨碎的豬肉中，攪拌均勻。(如果喜歡鹹魚，可以把蝦換成鹹魚，或者用鮮蝦肉。)
3.將每塊豆腐切成四小塊，用筷子夾在中間。
4.把肉餡泡成豆腐，肉餡多多少少取決於個人口味。
5、熱油鍋，中火煎至金黃色。