米酒(醪)入肝經，能活血化瘀，散結消腫，調經催乳。
米酒(酒醅)入腎經，可補腎虛，治勞瀉腰痛。
米酒(醪)味甜芳香，能刺激消化腺分泌，增進食欲，幫助消化。用米酒燉肉可以使肉更嫩，更容易消化。沖泡後的江米更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。我國很多地方都有給產婦和大病初愈的人送江米酒的習俗。米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。