2.將黃瓜洗凈，去頭去尾，半直切，去籽，切成5厘米左右長的段，放入碗中，加入材料A，抓勻腌制20分鐘，取出，擠出水分，放入玻璃容器中，加入紅辣椒、姜和材料B，拌勻，蓋上蓋子，靜置2小時，再取出。？
小貼士營養價值:黃瓜——黃瓜的可食用部分是嫩子房。果實呈油綠色或翠綠色。鮮嫩的黃瓜頂花有刺，吃起來很誘人。果肉脆甜多汁，味道清香。辣椒——辣椒營養價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣和糖。