烀豬蹄子放料酒，蔥姜蒜，十三香，老抽，豆豉醬，鹽，雞精等調料。烀豬蹄子是壹道菜品，口味鮮美，營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。燉豬腳肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然可口。
吃烀豬蹄子的好處。
烀豬蹄子含有豐富的蛋白質和鈣，男女老少皆可食用。燉豬腳尤其適合孕婦食用，具有開胃提神，補血補鈣，有利於給孕婦補充營養，增強抵抗力。另外，建議壹般產婦每天吃2-3次燉豬腳，有助於下奶。