重陽木耳可以隔夜吃嗎？

可以，但是不建議隔夜吃珍貴的蘑菇類食物。蘑菇等真菌類食物本身就含有硝酸鹽。如果長時間烹飪，它們會轉化為亞硝酸鹽(致癌物)。為了妳自己的健康，妳必須避免隔夜吃蘑菇食物。

重陽菌屬紅菇，又名鵝菇、香菇、乳菇、香菇。農歷二月出生的重陽木耳叫桃花木耳，九月叫延來木耳，雲南等南方地區叫古黃木耳。水稻黃單胞菌。稻子是松花帶著寒露落地時誕生的最好的壹個。味道鮮美，有壹種特殊的香味。這是人們最喜歡的美食。目前還不能人工培養，是純天然菌株。