主料
黃豆適量 蔥適量
姜適量 幹辣椒適量
花椒適量 香油適量
黃豆鹹菜的做法步驟
1.?1.溫水泡黃豆6-8個小時，看黃豆飽滿了就可下鍋煮，我是用電飯煲煮的，大約1個小時煮好出鍋，已有黃豆味道了。切好蔥姜絲備用。
2.?2.熱鍋加油，油熱放花椒、幹辣椒，出香後加入蔥、姜絲，倒入黃豆翻炒，加入醋、鹽、糖翻炒。
3.?3.出鍋前滴入香油。若是想裝瓶則等完全涼後再裝。