1、把黃瓜洗幹凈切成條狀。
2、辣椒清洗完之後也最好切成條狀。
3、將切好的黃瓜和辣椒放在壹塊兒，撒上適量的鹽。
4、將大蒜皮撕掉後切成片狀，生姜去皮後也壹樣切成片狀。
5、把生抽和糖放入鍋中煮好後倒入盤中等待變涼，倒入黃瓜、蒜片和姜片攪拌均勻。
6、加入油和花椒開始炸，等待變涼之後也倒入壇子，最後加入白酒，把壇子封好後，壹星期後就可以吃了。