食材：
鵪鶉蛋10個
銀耳（幹品）5克
桂圓幹30克
冰糖20克
食用水250毫升
做法與步驟：?
步驟1
準備食材。
步驟2
泡發銀耳，用清水***兩小時備用。
步驟3
鵪鶉蛋放入清水鍋內加少許食鹽，加蓋開大火煮沸後轉小火再悶煮五分鐘即熟。
步驟4
將鵪鶉蛋剝去殼備用。
步驟5
將所有食材放入燉盅內，加入適量的飲用水。
步驟6
放入加好水的高壓鍋內蓋好蓋，隔水蒸，大火上氣後改小火續蒸兩小時，即可。