牛肉末，蘑菇丁，洋蔥丁和豆豉，豆瓣醬黃醬幹蘑菇，海苔末(如果忘了泡就不要加了)。
工作方法
1.調料:糖，甜面醬，料酒，大料，幹辣椒，辣椒和辣豆瓣醬。
2.洋蔥蘑菇切丁海苔幹蘑菇剁碎成粉開水沖成糊狀備用。
3.起鍋，點火，倒油，炒大料，撈出，蔥末炒至金黃色，稱出香菇，海米炒熟，放入豆豉和牛肉餡，炒香，放入豆瓣醬炒香，放入炒好的蔥末、香菇、丁香蘑醬和姜末，放點料酒、糖、甜面醬，炒幹，放味精。