首先生吃核桃仁不利消化。核桃仁味甘、性溫，含有大量脂肪油、蛋白質、碳水化合物等，具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功用。核桃仁是中國人冬令進補的傳統食品，可補腎、滋精、養血、潤腸、通便、軟化血管、抗衰老等。
但按壹般中醫的要求必須是熟食，或洗凈曬幹後用糖腌制壹二個月後才食用。