番茄沙司的幾個簡單用法

番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裏炒熟調制出的壹種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。 番茄沙司最好用玻璃瓶包裝，放通風幹燥處，貯存環境忌熱，忌潮濕。

番茄沙司和番茄醬最大的區別在於，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理。