蝦肉和橙色食物是相似的。
市面上賣的大部分白色開心果都不是很健康。很多消費者買開心果的時候，都是愛那些顏色白的。
未經漂白處理的開心果，外殼有自然光澤，果仁呈自然綠色。開心果的顏色比黃色新鮮，黃褐色的果皮是開心果的自然顏色。最好用紫色包裹堅果。
君誠絕對不添加開心果，是高營養食品。每100g堅果含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣，還含有煙酸、泛酸和礦物質。