10分鐘左右即可。做法如下：
準備材料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、鮑魚處理幹凈，片成三層薄片並打花刀。蔥姜切好。
2、裝在盤子裏。
3、蒸鍋大火燒開後放入鮑魚。
4、大火蒸10分鐘後取出並倒掉盤裏的水。
5、炒鍋放少許油中小火爆香蔥姜，加入適量的耗油和少量蒸魚豉油。
6、加入適量的水或高湯，大火燒開後關火。
7、用勺子將鮑魚撈出裝盤。