五道黑魚怎麽做

燒五道黑做法： 材料：蔥姜蒜，鹽，老抽，生抽，醋，花椒粒，料酒 1、將魚洗凈後身上塗抹少許鹽腌制2個小時左右後，塗抹少許面粉備用 2、蔥切絲，姜切片，蒜切片備用 3、將炒鍋水分燒盡，用姜片擦鍋，可以避免魚粘鍋 4、放兩大勺油，燒熱後慢慢放下魚，開中小火煎，同時放下10顆左右的花椒粒 5、魚壹面煎好，用鍋鏟慢慢鏟出來翻個身 6、煎好後加少許料酒，生抽，老抽，蔥姜蒜，添加足量的水，沒過魚身即可，開大火燒開 7、水開後關中小火燉到湯料濃稠為好，此時再加少許醋，加剩下的蔥蒜，微燉壹分鐘即可出鍋了。 ，