將奶油打成豆腐渣的補救措施奶油打成豆腐渣怎麽辦？

1.攪打鮮奶油壹般會變成水油分離。在200克淡奶油中加入5克糖和30克奶粉，然後用打蛋器低速慢打，比普通淡奶油需要的時間長。

2.將鮮奶油倒入奶鍋，小火加熱。不停攪拌，直到裏面的豆腐渣融化。看到有氣泡冒出來就關火。等到它涼了，然後慢慢攪拌，直到水和油都混合在壹起。完全涼透後，放入幹凈的容器中放入冰箱冷藏24小時以上，再取出送走。