豆豉菇燉雞腿豆豉菇燉雞腿怎麽做？

1.雞大腿洗凈，切成大小合適的塊。

2、香菇洗凈去蒂，花刀。把豆子洗幹凈。

3.將雞腿放入清水中焯壹下，撈出，洗凈，瀝幹水分。

4.將小蔥、姜片、花椒、八角、茴香、草果、桂皮放入炒鍋中翻炒，雞腿翻炒，煮料酒，倒入醬油，上色。

5.倒入豆泡和香菇，翻炒均勻，然後加入沒有配料的水。大火燒開後，轉小火煨至湯汁耗盡。

6、薄薄的，撒上蔥花，出鍋。