西葫蘆雞蛋蒸餃怎麽做？

1。豬肉碎肉、料酒、少許醬油、鹽、花椒粉、雞精、姜、蔥、香油充分攪拌均勻，24小時左右入味(時間久了才好吃)。

2。將西葫蘆切成細絲，加鹽擠出水分。

3。雞蛋攪拌均勻後，加入少許水，放入鍋中煎成碎片。浸泡過的蘑菇，切碎。

4。最後加入少許鹽，將上述三樣混合均勻。

5。蒸餃和面用熱水，這樣拌出來的面會比較軟。活得好，半小時就能包好。

6。包好後入鍋蒸15分鐘，香噴噴的蒸餃就可以上桌了。