1.洗半片鴨子，
2.加入鹽、料酒、糖、味精、生抽、老抽揉勻。
3.放入保鮮袋中，放入蔥、姜片，封口袋口，放入冰箱腌制1夜。
4.將半片鴨肉腌好，放在盤子裏晾幹。
5.將蜂蜜和白醋混合成果汁
6.將烘幹的半片鴨子均勻刷上蜂蜜白醋汁。
7.放入鋪有錫紙的烤盤。
8.放入預熱好的烤箱，烤50分鐘。中間拿出來再刷壹遍蜂蜜白醋。
9.從烤箱裏出來