材料
材料:雞蛋4個。
輔料:青椒2個，紅椒2個，香蔥15g，白蒜15g，豆豉10g，鹽2g，食用油25g，生抽8ml。
第壹步:準備食材。
第二步:將雞蛋分入鍋中，煎至凝固。
第三步:韭菜、青菜、紅辣椒、大蒜分別處理備用。
第四步:在熱鍋裏加入油。油熱後加入豆豉、青紅椒圈、蒜片翻炒。
第五步:加入雞蛋塊攪拌均勻，加鹽和醬油攪拌均勻。
第六步:加入洋蔥，再次攪拌均勻。
第七步:取出平底鍋，倒入盤中。