作為壹種典型的鮎科魚類，叉尾鮎和我們所熟悉的鮎屬魚類（例如土鮎、大口鮎和歐鮎）壹樣，叉尾鮎的身體狹長側扁，長有兩對須，擁有極其發達的嗅覺、味覺和測線系統，是壹種典型的夜行性伏擊型底層肉食性魚類。但和其他的鮎科魚類不同的是，叉尾鮎的口裂很深，牙齒也比較大，所以不同於其他的鮎科魚類，叉尾鮎的捕食可能會更依靠咬食而不是吸食，在捕食策略上可能也會更積極。