珍珠丸子怎麽做好吃？

1.糯米提前洗凈浸泡20分鐘左右，然後倒掉水分，靜置3小時以上，瀝幹水分。

2、五花肉切塊，肥瘦搭配，瘦肉多放，用絞肉機打碎，生姜去皮切塊。

3.在肉餡中加入少許鹽和味精，繼續朝壹個方向攪拌。鹽和味精的量就像拌餃子餡壹樣。

4、加入壹勺澱粉和1勺水攪拌，不要太稀，根據自己的肉餡加水和澱粉。

5、肉餡揉成丸子，放入糯米。把盆搖幾下，丸子就能均勻地裹上糯米。

6.煮好後放入鍋中蒸，水燒開後20分鐘左右即可。