2.海參的刀口壹般在腹部。沿腹部中線從海參尾部向頭部切開，取出內肋和沙嘴，清洗海參肚子裏的雜質。
3.將海參清洗幹凈，去除雜質，放入鍋中，然後加入足夠的純凈水，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮30-40分鐘，即可將海參煮熟。
4.將冷卻後的海參放入盆中，加入新的純凈水和冰塊，放入冰箱保鮮層，繼續浸泡2天2夜，期間換水4次，每8-12小時換水壹次。
55.將泡好的海參用保鮮膜或海參袋單獨包裝，放入冰箱保存。