土豆、火腿、胡蘿蔔切丁
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將土豆下鍋炸熟
姜、蒜末下鍋爆香，依次將火腿、土豆、胡蘿蔔、豌豆米放入鍋內炒香調味。
另起壹口大鍋將炒好的料倒入鍋內，再把事先用電飯煲煮的兩鍋飯混入，加少許水、油、鹽，蓋好鍋蓋小火悶五分鐘。
火腿燜飯做好了，可以吃飯了。