2.幹白豆腐在鍋裏炸至表面酥脆。
3.將炸好的豆腐撈出，控幹油。
4.玉米澱粉加水制成水澱粉。
5.鍋中倒入油，加熱至五成熱，關火，倒入切好的香菜，炒香菜。
6、倒入醋、生抽、蠔油，加入適量鹽。
7.關火，邊加熱邊倒入水澱粉，不斷攪拌至湯汁略濃。然後把豆腐放在盤子裏，把醬料倒在豆腐幹上。