1、桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質。桑葚特殊的生長環境決定了桑葚具有自然生長、無汙染的特點，被醫學界譽為“21世紀最好的保健水果”。
2.桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經。具有滋補肝腎、生津潤腸、烏發明目的功效，主要用於治療陰虛血虛引起的頭暈耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、口渴大便幹結。桑椹入胃可補充胃液不足，促進胃液消化，促進腸液分泌和胃腸蠕動，故有補益強壯之功。