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辣粉的家庭版是什麽?

材料:香腸150克,粉絲250克。

輔料:郫縣豆瓣25g,醋30ml,花椒粉5g,蔥10g,姜5g,香菜3g,水1000ml,花生油15ml,雞粉5g。

酸辣粉的制作方法

1,香腸片。

2.將粉絲浸泡在溫水中。

3.熱鍋放油,放入郫縣豆瓣,翻炒紅油。

4.加入香腸,翻炒至出油。

5、然後倒入水,加入蔥姜、醋、花椒粉燒開。

6.放入軟粉絲蓋,燉8分鐘。

7.蓋上蓋子燉8分鐘。

8.最後加入香菜粉和雞粉調味,關火。

9.把鍋放進大碗裏,壹口酸辣的酸辣粉就做好了。