1，首先將粉絲粉碎後用熱水浸泡，然後用冷水沖洗以防粘在壹起，再切成小塊備用；
2.油菜洗凈瀝幹水分，蔥和壹瓣蒜切絲炒熟，三瓣蒜切碎備用；
3、開大火，鍋裏加油，燒熱，把蔥、蒜放鍋裏爆香，再把油菜放鍋裏翻炒；
4.待油菜炸軟後，倒入粉絲，加入適量鹽、醬油、十三香，繼續翻炒；
5.幾分鐘後，將剁碎的蒜放入鍋中，加入耗油，翻炒幾下，炒出蒜味出鍋。