冷凍雞翅要不要焯水

冷凍雞翅建議焯水，焯水不僅可以去除血水、去異味，還可以去除雞翅中的其他雜質，不過焯水時間不要太長，壹般1-2分鐘左右就可以了，時間長了口感可能會變差。

　冷凍雞翅最好是冷水下鍋焯水，如果在焯水的過程中產生血沫，建議及時將血沫撇去。

　新鮮的冷凍雞翅壹般是米黃色的，肉質富有彈性，用手按壓會快速回彈。

　冷凍雞翅不焯水也是可以吃的，不過可能會有壹點雞肉的腥味。