步驟
1.準備好白蛤
2.準備好菜心
3.白蛤放入淡鹽水浸泡壹下，再用刷子洗凈外殼.
4.鍋裏放入適量清水，放姜片，蔥結，煮開.
5.放入洗凈的白蛤.
6.大火至白蛤微開，放些料酒，
7.撇去浮沫，
8.放入胡椒粉，
9.放入菜心，煮開，關火。
10.把白蛤與菜心用漏勺撈進大盤，煮白蛤的湯稍微沈澱壹下，再把上層的湯加入盤中即可