2.姜湯壹般選擇較老的生姜。老姜的味道比較辣，所含的姜醇比較豐富。老姜洗凈後，切成塊或碎末，然後煎服。壹般蓋上蓋子，防止姜裏面的油揮發，蓋上蓋子煮3-5分鐘。煮姜湯的時候可以根據自己的口味放紅糖，也可以放壹些棗壹起煮。
3.姜湯不適合風熱感冒，如發熱明顯，咳嗽痰黃，咽痛，自覺體熱。這種情況不建議口服姜湯。