輔料油，鹽，蠔油，蔥。
步驟1。雙孢菇洗凈瀝幹水分。
2.用它來切塊。
3.瘦肉切片。
4.向瘦肉中加入適量的大豆澱粉並攪拌。
5.將雙孢菇放入熱水中焯壹下。
6.焯過的雙孢菇瀝幹水分備用。
7.將瘦肉倒入熱油鍋中。
8.肉片變色後加入蔥花，淋少許醬油。
9.將雙孢菇倒入鍋中翻炒。
10.將蘑菇和肉攪拌均勻，加入少許鹽。
11.加入適量蠔油，拌勻。