新鮮豬蹄、紅棗、枸杞。
二、步驟：
1）豬腳洗幹凈以後先用開水燙壹下，撈出。
2）在鍋內裝半鍋水，加壹些紅棗，枸杞，小火慢燉壹個小時。
3）等湯變黃色後，加入鹽、雞精、蔥末即可。
4）盛湯到碗裏，趁熱喝了。
5）把豬蹄撈出來，踢掉骨頭，皮和肉重新放回鍋裏跟剩下的湯煮壹煮，撈出來裝在平口的盤子裏，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。15-20分鐘後取出，豬蹄皮凍已經做好了，用小刀切成小塊，妳就可以吃了。
三、成品展示：