2.將蛋清和幹澱粉加入蝦中，順時針攪拌，最後用色拉油抓勻，靜置10分鐘。
3.將油倒入鍋中，油熱時放入蝦仁，待顏色變化後出鍋。
4.然後倒油，放入火龍果、芹菜、蔥花等。油熱後，再放入蝦仁，翻炒幾下。
5.加入調料，翻炒5次左右，即可食用。
水果沙拉1。將火龍果去皮，切成丁。
2.加入各種洗凈的水果蔬菜，最好是相互搭配的水果冷卻。
3.最後，加入沙拉醬，攪拌均勻。