準備材料:鮮蒜頭80個，鹽200克，醋500毫升，糖500克，水6000克。
生產步驟:
1，鮮蒜紫蒜為佳，80頭用量。
2、薄皮去根，(切根的時候記得不要傷到蒜瓣)
3、15升密封箱
4、大型集裝箱統壹編碼
5、鹽、醋、糖各:200g、500ml、500mg，加6kg水入鍋燒開，加入輔料燒開，立即關火，自然冷卻(自然冷卻6小時左右)。
6.將湯汁倒入容器達到上限(大蒜的浮力表層會浮在上面)。
7.蓋上蓋子，鎖好扣封好，然後放在陰涼通風處，等30天後再開罐食用。
8.成品圖