香果雞的做法香果雞

1，材料:壹網三黃雞(約500g)，200g水果丁(哈密瓜、菠蘿、蘋果等。)，紅櫻桃2個。調味沙拉醬30g，蔥姜20g，廣東米酒10g，鹽7g，味精9g。

2.鍋內加開水(度數不要過雞)，放入蔥姜、黃酒、鹽、味精燒開，放入雞焯1分鐘至表皮發緊，起鍋離火，然後放入水中浸泡10分鐘至熟(用竹簽粘住雞腿，如無血溢出，證明雞腿已熟)，取出，將雞放入冷水中。

3.將雞肉換成2厘米見方的丁，將水果丁放入盤中，將沙拉醬放入擠花袋中，擠在上面，用紅櫻桃裝飾。