2.煮豬大腸需要的時間壹般和用的鍋有關。如果用高壓鍋煮，豬的大腸需要煮10-15分鐘。如果用普通的炒鍋煮，大概要煮30分鐘左右。
3.豬的大腸韌性強，沒有豬肚那麽厚，而且有適量的脂肪，豬的大腸也叫肥腸，是常見的豬內臟副食。而且根據豬腸的功能，又可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的。小腸最細，腸頭最胖。爆炒肥腸最好吃。湘菜壹般喜歡爆炒，趁熱吃非常好吃。