輔料:油、水、鹽、澱粉1勺。
步驟:
1，芹菜葉和莖洗凈，百合花瓣去皮洗凈。
2.將芹菜切成兩半。
3，然後斜切成菱形。
4.加壹勺澱粉加少許鹽和適量冷水調成稀澱粉漿備用；。
5、芹菜放入開水鍋中，約10秒撈出涼水。
6.在炒鍋中倒入少許油，加入壹些姜末，將芹菜在炒鍋中翻炒幾下。
7.把百合攪拌到鍋裏，變成透明的形狀。
8.再將澱粉漿攪拌均勻，沿鍋邊倒入盤中，翻炒至澱粉漿變得透明粘稠，出鍋。
9、清炒芹菜百合，清爽可口。