工具:排骨1000g，西紅柿2個，鹽2湯匙，姜3片，蒜3片，香蔥適量，幹辣椒4個。
1.先把排骨洗幹凈。
2.將兩個西紅柿放入碗中，倒入開水，煮幾分鐘。
3、去皮，切塊備用。
4、鍋中加水燒開，然後把排骨倒進去，1分鐘左右就可以撈出來了。
5、姜3片，蒜3瓣，幹辣椒4~5片，或者不放辣椒。
6.將排骨煮20分鐘左右，倒入切好的西紅柿，再燉40分鐘。如果喜歡軟壹點的，可以繼續燉。