1、外殼不同：冬蟹：外殼較寬，尾部卷縮於胸部以下。梭子蟹：野生蟹具有堅硬、光滑的外殼，養殖蟹的外殼較厚。
2、體型不同：冬蟹：體型較大，常見體重為4-5兩左右。梭子蟹：體型稍小，常見體重為250克左右，少數個體可達到500克左右。
3、肉量不同：冬蟹：身上具有較多的肉量。梭子蟹：肉質潔白，但肉量較少。