花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。脂肪含量44%-45%，蛋白質含量24%-36%，糖分含量20%左右。它富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。還含有硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。能促進人腦細胞發育，增強記憶力。
材料
花生糊、米粥(或小米粥)
工作方法
1.花生提前用水浸泡，然後煮軟，加水打成細泥。
2、如果攪拌機不細，再過濾壹遍，濾出細小顆粒，最後拌成粥~