其實皮皮蝦不是蝦。它甚至不屬於巨足類，是腹足類的壹員，但這並不妨礙它自己占據這麽多“蝦名”。
皮皮蝦的俗名那麽多，可以反映出全國人民都喜歡吃。把新鮮的皮皮蝦放在水裏煮或者放在抽屜裏蒸都是很好的吃法。原汁原味，特別是母蝦，從頭到尾都是壹排排紫色的蝦卵。太好吃了！
燉雞的做法如下:
材料:雞肉500，土豆丁(脫水)300，胡蘿蔔200。
輔料:鹽、蒜、調和油。
1，土豆胡蘿蔔切成卷刃。
2.將雞肉洗凈，加入姜、蒜、料酒和醋。
3、坐鍋點火，將雞肉倒入鍋中翻炒。
4、放點辣椒，繼續翻炒。
5.撒上鹽。
6、往鍋裏倒水，其實應該倒啤酒，我忘了。