1.辣醬粉提前泡在魚露(溫開水)裏，量剛好超過辣椒粉。
2.將蘋果、梨、香蔥全部切絲，拌入泡好的辣椒粉中。
3.將大蒜和生姜放入壹個破杯子中，打碎它。(我喜歡番茄和蝦的味道)，可以不要了。
4.加入鹽，攪拌均勻
5.加入糖，攪拌均勻
6.撒上白芝麻，拌勻
7.加入高度白酒，攪拌均勻
8.將混合好的辣醬裝入瓶中，放入冰箱冷藏3天，就可以做辣白菜了。