誰知道腌制芋頭的方法？酸辣芋頭腌制方法介紹。

1，原料:芋頭5000g精鹽200g白醋500g白糖150g胡椒面50g白酒25g胡椒面15g八角2片。

2.制作方法:將芋頭根切好，洗凈，切成長5cm，寬1cm的條狀，晾幹至八成幹，加入精鹽、白糖、白醋、味精、花椒面、八角、花椒面，揉搓均勻，然後淋上白酒，放入倒壇，用水封住壇口，兩周後食用。

3.甜辣芋頭條吃起來脆、辣、甜，酸辣芋頭條又酸又脆，可以當開胃菜或小吃。