哪種魚子醬最好吃？

世界上最好最正宗的魚子醬是由鱘魚卵制成的。最好的魚子醬是由裏海出產的大白鱘的黑色魚卵制成的。

事實上，在19世紀和20世紀之交，鱘魚產於紐約的哈德遜河和歐洲其他大小河流。然而，由於歷史上過度捕撈的問題，地球上仍然有大量的鱘魚水域，只剩下裏海、黑海和法國的吉倫特河。

在現存的鱘魚種類中，最著名的有兩種，壹種是最大的鱘魚:大白鱘；另壹種是最小的鱘魚:閃鱘。